ビストロ フェルメで 4,500円フルコースを堪能！静岡でもこんな旨いフレンチが食べれるんだ！

静岡市呉服町スタバの奥に
最近ＯＰＥＮしたフレンチの店
ビストロ　フェルメに行って来ました。

生ハムとシュー アミューズ
生ハムとシューの
塩気がビールに合います
手でつまんで
一口で食べちゃいました

オードブル
ホワイトアスパラのアオリイカの
ケイパーソース(＋300円)
白い粉はトリュフオイルをパウダー状に
した物
塩味、酸味、オイルなど
色々な味の組み合わせがバランスとれていて
他であまり味わった事のない味で
シェフのセンスが感じられます

ごほうのポタージュ
ごぼうを飲んでる感じ
ってくらいごぼうの味かしっかり出てます
でもクリーミーで
丼で飲みたくなるくらいの
美味しさです（笑）

自家製パンは
小さいけど
中身がしっかり詰まった
味のあるパンで
3個もおかわり
しちゃいました
オリーブ油につけて食べます

赤ワイン
ディ ジョバンナレッロ マスカレーぜ
(ネレッロ マスカレーゼ)
イタリアのフルボディー
濃縮されたルビー色
果実味が豊かでバランス良く
渋みが楽しめる
4,000円
いかにもな上品でエッジの効いた
ワインって感じでした

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フランス産 シャラン鴨の胸肉ロースト
赤ワインソース＋500円

鴨のローストって
薄くスライスしたイメージが強いけど
このお店の鴨は
ぶ厚くてボリュームがあり
個人的にすごく好きな感じ

下に敷いてある
ポテトのムースには
チョコが混じっていて
その甘味が鴨の味を引き立てます

デリオスショコラ
アマレットのエキュームを添えて

白い泡がアマレットのエキューム
香りがいいです
粉々にしたラズベリーの
ポップコーンが散りばめられていて
色んな味わいが楽しめます

どれを食べても
外れがなく
一品一品のボリュームも
しっかりあって
とても充実したコースメニューでした

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